Hopp til innhald

  1. Home
  2. Restaurant- og matfag Vg1ChevronRight
  3. Tillaging og produksjonChevronRight
  4. Emballering og merking av matChevronRight
SubjectEmne

EMNE

Emballering og merking av mat

Det er krav til at mat som blir selt i Noreg skal vere trygg. Emballasje og vakuumpakking sikrar produktet, medan merking gjer at forbrukaren kan vere sikker på kva for råvarer og tilsetjingsstoff maten inneheld.

To fagarbeidarar pakkar bremykt på ein fabrikk

Hovudføremålet med emballasjen er å verne næringsmiddelet mot ekstern kjemisk eller mikrobiologisk forureining, oksygen, vassdamp, lys og ofte temperatur.

I dette emnet kjem du òg til å lære meir om korleis og kvifor vakuumpakking og modifisert atmosfære-pakking gjer maten meir haldbar.

Læringsressursar

Emballering og merking av mat