Hopp til innhald

Restaurant- og matfag Vg1
Tillaging og produksjon
Kraft og jamning

Fagstoff

Kraft - demiglace

NRK (CC BY-NC-ND)Sist oppdatert 21.05.2013

Denne lisensen gjev deg rett til å dela og bruka dette innhaldet på visse vilkår.
Du må alltid oppgi kven som har laga innhaldet.
Du kan ikkje tene pengar på bruk av dette innhaldet.
Du kan ikkje endre innhaldet.

NRK

Relaterte artikler

Temaoppgåve kraft, jamning, saus og suppe

De skal lære kutteteknikkar, å blansjere grønsaker, koke kraft, å bruke alle jamningar til ulike supper, sausar og andre rettar.

Reglar for bruk av videoen

Denne lisensen gjev deg rett til å dela og bruka dette innhaldet på visse vilkår.
Du må alltid oppgi kven som har laga innhaldet.
Du kan ikkje tene pengar på bruk av dette innhaldet.
Du kan ikkje endre innhaldet.

Lær mer om åpne lisenser

Tittel: Kraft - demiglace
Rettshaver: Leverandør NRK

Læringsressursar

Kraft og jamning

Fagstoff

Krafter og jamningar
Inndelinga av kraft og framgangsmåte
Jamningar
Kjøttkraft
Fiskekraft
Suppekraft
Oksekraft
Kalvekraft
Kyllingkraft
Kraft - demiglaceDu er her

Oppgaver og aktiviteter

Krafter og jamningar
Krafter og jamningar

Vel språk (language):

Ansvarleg redaktør: Sigurd Trageton

Nettstaden er utarbeida av NDLA med open kjeldekode.