Fargeendring ved eksponering for eit stoff nyttes til påvising av protein og glukose. Graden av fargeendring seir noko om kor stor konsentrasjonen av stoffa er.
Formål
Lære korleis vi lett kan påvise protein og glukose i matvarer.
Innleiing
Uristix har to farga felt på kvar testpinne. Desse felta endrar farge dersom dei kjem i kontakt med stoffa det blir testa for. Det eine feltet skifter farge ved påvising av glukose, mens det andre feltet skifter farge ved påvising av protein.
Utstyr
Uristix (testpinnar til å påvise glukose og protein i urin), ca. 1 dl mjølk eller annan proteinhaldig drikk, 1 dl juice eller annan glukosehaldig drikk
Framgangsmåte
- Dypp ein Uristix testpinne i mjølk i om lag eit halvt sekund.
- Vent i eit halvt til eitt minutt og samanlikn så fargen på fargefelta på testpinnen med tilsvarande fargefelt på Uristix' fargekode på emballasjen. Les av resultatet.
- Dypp ein Uristix testpinne i juice i eit halvt sekund.
- Vent i eit halvt til eitt minutt og samanlikn så fargen på fargefelta på testpinnen med tilsvarande fargefelt på Uristix' fargekode på emballasjen. Les av resultatet.
Læringsressursar
Næringsstoff får kroppen til å fungere
Kva er kjernestoff og tilleggsstoff?
Fagstoff
Karbohydrat gir energi
Kjernestoff er fagstoffMonosakkarid – enkle karbohydrat
Kjernestoff er fagstoffDisakkarid – to monosakkarid saman
Kjernestoff er fagstoffPolysakkarid – lange glukosekjeder
Kjernestoff er fagstoffFeitt – energi og isolasjon
Kjernestoff er fagstoffProtein byggjer opp og halder ved like
Kjernestoff er fagstoffVitamin – viktige stoff i små mengder
Kjernestoff er fagstoffMineral – byggjesteinar og hjelpestoff i små mengder
Kjernestoff er fagstoffSamandrag – Næringsstoff
Kjernestoff er fagstoff
Oppgaver og aktiviteter
Høyr deg sjølv - Næringsstoff
Kjernestoff er fagstoffØvingsoppgåver - Næringsstoff
Kjernestoff er fagstoffInteraktivt oppgåvesett om næringsstoff
Kjernestoff er fagstoffForsøk: Påvising av monosakkarid
Kjernestoff er fagstoffForsøk: Påvising av protein og karbohydrat i mjølk
Kjernestoff er fagstoffForsøk: Påvising av stivelse og protein
Kjernestoff er fagstoff- Tilleggsstoff er fagstoff
Forsøk: Påvising av glukose og protein i drikkeDu er her
Tilleggsstoff er fagstoff