Det vi et og drikk skal gi oss nødvendige næringsstoff til å byggje opp kroppen – det skal såleis gi oss energi og tilføre stoff som gjer at kroppen verkar som han skal.
Kunnskap om maten
Mange er opptekne av å ha eit godt kosthald, og vi får mykje informasjon om mat og næringsstoff gjennom reklame og media. For å kunne vurdere den informasjonen vi får og gjere gode val, er det nødvendig med fagkunnskapar. I dette emnet skal du lære om ulike næringsstoff, kvifor dei trengst, korleis dei er bygde opp og korleis vi kan påvise dei kjemisk.
Læringsressursar
Næringsstoff får kroppen til å fungere
Kva er kjernestoff og tilleggsstoff?
Fagstoff
Karbohydrat gir energi
KjernestoffMonosakkarid – enkle karbohydrat
KjernestoffDisakkarid – to monosakkarid saman
KjernestoffPolysakkarid – lange glukosekjeder
KjernestoffFeitt – energi og isolasjon
KjernestoffProtein byggjer opp og halder ved like
KjernestoffVitamin – viktige stoff i små mengder
KjernestoffSamandrag – Næringsstoff
Kjernestoff
Oppgaver og aktiviteter
Høyr deg sjølv - Næringsstoff
KjernestoffØvingsoppgåver – Næringsstoff
KjernestoffInteraktivt oppgåvesett om næringsstoff
KjernestoffForsøk: Påvising av monosakkarid
KjernestoffForsøk: Påvising av stivelse og protein
Kjernestoff