Det vi et og drikk skal gi oss nødvendige næringsstoff til å byggje opp kroppen – det skal såleis gi oss energi og tilføre stoff som gjer at kroppen verkar som han skal.
Kunnskap om maten
Mange er opptekne av å ha eit godt kosthald, og vi får mykje informasjon om mat og næringsstoff gjennom reklame og media. For å kunne vurdere den informasjonen vi får og gjere gode val, er det nødvendig med fagkunnskapar. I dette emnet skal du lære om ulike næringsstoff, kvifor dei trengst, korleis dei er bygde opp og korleis vi kan påvise dei kjemisk.
Læringsressursar
Næringsstoff får kroppen til å fungere
Kva er kjernestoff og tilleggsstoff?
Fagstoff
Karbohydrat gir energi
Kjernestoff er fagstoffMonosakkarid – enkle karbohydrat
Kjernestoff er fagstoffDisakkarid – to monosakkarid saman
Kjernestoff er fagstoffPolysakkarid – lange glukosekjeder
Kjernestoff er fagstoffFeitt – energi og isolasjon
Kjernestoff er fagstoffProtein byggjer opp og halder ved like
Kjernestoff er fagstoffVitamin – viktige stoff i små mengder
Kjernestoff er fagstoffMineral – byggjesteinar og hjelpestoff i små mengder
Kjernestoff er fagstoffSamandrag – Næringsstoff
Kjernestoff er fagstoff
Oppgaver og aktiviteter
Høyr deg sjølv - Næringsstoff
Kjernestoff er fagstoffØvingsoppgåver - Næringsstoff
Kjernestoff er fagstoffInteraktivt oppgåvesett om næringsstoff
Kjernestoff er fagstoffForsøk: Påvising av monosakkarid
Kjernestoff er fagstoffForsøk: Påvising av protein og karbohydrat i mjølk
Kjernestoff er fagstoffForsøk: Påvising av stivelse og protein
Kjernestoff er fagstoff