Hopp til innhald
Vel målform: Nynorsk
ChevronDown
Kokk- og servitørfag Vg2
Råvarer og produksjon
Drikkevarer
Servering og gjestebehandling
Økonomi og sal
Førstehjelp
Kosthald og helse
Tilpassa kost
Kost til ulike grupper
Menylære og dei ulike menytypane
Hygiene og mattryggleik
Forslag til årsplan
Økonomi og sal
Alle bedrifter som produserer og sel varer og tenester, gjer det for å tene pengar. Bedrifta må ha kontroll på kostnadene sine, og dei må kunne omsetje produktet ute i marknaden til ein akseptabel pris.
Les emnebeskriving
ChevronDown
emner
Kalkulasjon og svinn
Marknadsføring
Lover og reglar
Etikk og miljø
Vel målform: Nynorsk
ChevronDown