Hopp til innhald

Kokk- og servitørfag Vg2

Tilpassa kost

Tilpassa kost blir nytta til personar som ikkje kan ete nøkkelrådskost. Ved tillaging er det viktig å ha god kunnskap om den tilpassa kosten, slik at pasienten får eit fullverdig kosthald med mat han toler. I dette emnet får du betre forståing for og kunnskap om den vanlegaste tilpassa kosten.

Feittredusert kost

Feittredusert kost er til personar som har feittdiaré. Feittdiaré kan komme av sjukdomstilstandar i tarmen og/eller bukspyttkjertelen, og føre til at ein i periodar er svært ømfintleg overfor feitt. Feittredusert kost blir laga til så lik nøkkelrådskost som mogleg, men med redusert feittinnhald.

Læringsressursar

Feittredusert kost