Vi deler feitt inn i
- metta feitt
- umetta feitt som anten er einumetta eller fleirumetta
Metta feitt aukar risikoen for livsstilssjukdommar. Vi må likevel hugse på at helsedirektoratet tilrår at vi får i oss like mykje av kvar av dei tre feittypane.
Umetta feitt er bra for kroppen. Dei essensielle feittsyrene, omega 3 og omega 6, finst i umetta feitt. Kroppen greier ikkje å lage desse sjølv og må få dei tilført gjennom kosten.
Mykje metta feitt finst i
- hard margarin
- smør
- kokosfeitt
- smult
Mykje fleirumetta feitt finst i
- dei fleste planteoljer
- mjuk margarin
Helsedirektoratet skriv:
«Helsedirektoratet anbefaler mjuk vegetabilsk margarin, flytande margarin eller olje framfor hard margarin eller smør. Det er sunnast å ete så lite som mogleg av dei produkta som inneheld mykje metta feitt. Dei produkta som blir harde når dei står i kjøleskapet, slik som meierismør og nokre typar margarin, inneheld metta feitt, medan matoljer, flytande margarinar og mjuke margarinar inneheld mindre metta feitt og meir einumetta og fleirumetta feitt.»
Smør, margarin og oljer kan brukast
- i matrettar og bakverk
- til steiking
- på brød
- som dressingar
- for å gi smak
- i sausar
Alt reint feitt inneheld den same energimengda
Det er viktig å merke seg at ein ikkje får i seg mindre feitt dersom ein vel vegetabilsk margarin eller olje. Delen metta feitt blir likevel mindre, og du får i deg meir einumetta og fleirumetta feitt. Skal ein redusere energiinnhaldet i kosten, må ein ete mindre feitt, til dømes ved å kutte ut smør på brødskiva.
- Margarin og smør inneheld om lag 80 prosent feitt.
- Olje inneheld 100 prosent feitt.
Næringsinnhald
- Margarin blir tilsett vitamin A og D.
- Smør inneheld vitamin A og blir tilsett vitamin D.
- Olje inneheld vitamin E. Vita hjertegod er tilsett vitamin D.
Hugs!
- Et mindre feit mat.
- Vel helst umetta feitt.
- Umetta og metta feitt inneheld like mykje energi.
- Olje inneheld meir feitt enn margarin.
Utfordringar til deg
- Lag ei liste med forslag til korleis en kan redusere feittinnhaldet i kosten.
- Forklar skilnaden på metta og umetta feitt.
- Kva vil det seie at ei feittsyre er essensiell?
- Kva for helsemessige gevinstar kan du få av å redusere feittinnhaldet i kosten?
Relatert innhald
Nettside hos helsedirektoratet.no