Fagstoff

Måtar å lage fisk på - fisk steikt i panne, lever, rogn og torsketunger

Publisert: 19.11.2013, Oppdatert: 05.03.2017

Fisk steikt i panne

Fisk stekt i panne 

Brun fisken på begge sider i middels varm panne og gjennomsteik han vidare på svak varme. Store stykke av fisk kan gjennomsteikjast i steikjeomn.

 

Rogn  Rogn trekkjast i kokande vatn tilsett 15 g salt per liter.Lever

 

Lever kokas i kraft laga av :

  • 1 dl vatn
  • 2,5 g salt
  •  2,5 ml eddik
  •  1,5 g pepper
  •  litt løk
  • 1 laurbærblad
Torsketunger