Fagstoff

Måtar å lage til poteter på

Publisert: 19.08.2013, Oppdatert: 05.03.2017

Potetretter. Fotokollasje.1) Bakt potet, 2) Anna potet, 3) Poteter steikt i panne, 4) Frityrsteikte poteter

Masse av kokt potetFrityrsteikt potetmasse bilde av potetreder, pariserpoteter og potetkroketterPotetreir, pariserpoteter og potetkroketterbilde av Stråpotet, pommes frites, pommes Bataille og pommes Pont NeufStråpotet, pommes frites, pommes Bataille og pommes Pont Neufbilde av En porsjon pommes fritesPommes frites 

Det er mange måtar å lage til poteter på. Her skal vi sjå på frityrsteikt, gratinert, steikt i omn og steikt i panne.

Frityrsteikte poteter

Frityrstekte poteter  Variantar av frityrsteikte poteter:

  • fyrstikkpoteter
  • pont-neuf-poteter
  • potetchips
  • poteter frites
  • potetreir
  • stråpoteter
  • sufflépoteter
  • vaffelpoteter

Variantar av frityrsteikt potetmasse:

  • bernypoteter
  • kronprinsessepoteter
  • lorettepoteter
  • potetkrokettar
  • St. Florentin-poteter
  • Williams-poteter

Gratinerte poteter

Gratinerte poteter Variantar av gratinerte poteter:

  • gratinerte poteter i form
  • gratinerte potettoppar

Poteter steikte i form i omn

Poteter stekt i form i ovn 

bilde av Lammestek med gratinerte poteterLammesteik med fløytegratinerte poteter  

Varianter av poteter stekt i form i ovn:

  • Anna-poteter
  • bakarkonepoteter
  • fløytegratinerte poteter
  • fondantpoteter
  • savoyardpoteter
  • voisinpoteter

Poteter steikte i panne

Poteter stekt i panne   

bilde av steking av Röstipoteter Röstipoteter et bilde av et pariserjern og potet Utstikking av parisarpoteter   

Variantar av poteter steikte i panne:

  • Bonne femme-poteter
  • kokottpoteter
  • Lyon-poteter
  • Maxim-poteter
  • nøttepoteter
  • parisarpoteter
  • Parmentier-poteter
  • rissoléepoteter
  • röstipoteter
  • sautépoteter
  • slottspoteter
Oppgåver

Aktuelt stoff for