Kvifor er vareplasseringa så viktig?
I daglegvarebutikkar blir magnetvarer som mjølk og brød ofte plassert innerst inne i butikklokalet. Då må kundane gå forbi store delar av sortimentet for å kome til dei varene dei eigentleg skulle ha.
Tanken er at kundane på sin veg gjennom butikken skal plukke med seg ein del andre varer som dei eigentleg ikkje hadde tenkt å kjøpe.
I kassaområdet blir kundane ofte ståande ei stund mens dei ventar på å få betale for varene. Her plasserer ein derfor gjerne impulsvarer som sjokolade og aviser. Mens kunden ventar, kan han eller ho plukke med seg av impulsvarene. Når kundane blir eksponerte for impulsvarer, kan vi dermed få selt meir.
Kor mykje tener vi på dei ulike varene?
Ein ting som er viktig å vite, er kva varer som sel, og kva varer som berre ligg stille i hylla. Det er òg viktig å vite kva varer vi tener godt på, og kva vi tener lite på. Med andre ord må vi ha oversikt over kor mykje vi tener på dei ulike varene.
Systematisering av varer
For å systematisere gir vi varene ulike namn:
- Trafikkskaparar
- er dei varene som får kunden til å oppsøke butikken, som til dømes mjølk og brød.
- Vinnarar
- er lettomsetjelege varer med god forteneste, som til dømes nye mobiltelefonar, felleski og andre bestseljarar.
- Serviceprodukt
- er produkt som har låg forteneste eller lågt sal, men som kundar forventar at butikken har, til dømes ekstrautstyr til eldre mobiltelefonar.
- Dovne varer
- er varer som har lågt sal, men høg forteneste, til dømes dyre og eksklusive koffertar i ein veskebutikk.
| Lågt sal | Høgt sal |
|---|---|---|
Høg forteneste | Dovne varer | Vinnarar |
Låg forteneste | Serviceprodukt | Trafikkskaparar |
Sameksponering
For å auke salet må du tenke sameksponering. Saman med trafikkskaparen bør du plassere alle produkta som kan seljast saman med denne trafikkskaparen. Dette er ikkje berre for å auke salet, men også for at kunden skal få med seg alt som trengst (og bli tilfreds). Viss du til dømes har tilbod på ei steikepanne, bør lokk og steikespade stå saman med denne.
