Kjøling, frysing og innpakning
Fagstoff
Fagartikkel
Fisk går under betegnelsen «lett bedervelig mat». Det betyr at den må oppbevares kaldt for at ikke helseskadelige bakterier skal utvikles i fisken.
Åpne i fag:
Fisk går under betegnelsen «lett bedervelig mat». Det betyr at den må oppbevares kaldt for at ikke helseskadelige bakterier skal utvikles i fisken.