
Gruppeoppgave
Drøft påstanden «På seg selv kjenner man andre». Hvorfor bør en servicemedarbeider være varsom med å tillegge andre mennesker samme oppfatning som han eller hun selv har?
Rollespill
Hvem er denne gjesten?
Dette rollespillet krever litt forberedelse.
Fase 1: Velg to–tre elever som skal spille gjester. La elevene få noen minutter til å forberede hva de skal si, ha på seg og gjøre. Sørg for at de spiller ulike typer!
Fase 2: La en og en elev komme inn i klasserommet med litt spesiell påkledning. Han eller hun sier noe usammenhengende og rotete om ferieplanene sine.
Oppgaver til klassen:
- Beskriv elevens påkledning.
- Gjengi mest mulig av det eleven sa.
- Oppfattet du eleven som sympatisk eller usympatisk?
Læringsressurser
Behov og ønsker
Fagstoff
Ansikt til ansikt med gjestene
KjernestoffGjester er forskjelllige
KjernestoffAvdekke og dekke behov
KjernestoffBehovsteori
KjernestoffMotivasjon
KjernestoffÅ finne gjestens «bølgelengde»
KjernestoffOppfatter du hva jeg sier?
KjernestoffHvem er gjesten?
KjernestoffGjester med spesielle behov
KjernestoffGjester med spesielle ønsker
KjernestoffÅ omgås ulike gjester
KjernestoffHva er god service?
Kjernestoff
Oppgaver og aktiviteter
Forventninger til vertskapet
KjernestoffForskjellige gjesteroller
KjernestoffRollespill om gjeste- og vertskapsroller
KjernestoffResepsjonistens oppgaver
KjernestoffFeriemotiv
KjernestoffYtre eller indre motivasjon?
KjernestoffÅ finne gjestens "bølgelengde"
KjernestoffHva ser du?
Kjernestoff- Kjernestoff
Er alle som meg?Du er her
Gjester med spesielle behov
KjernestoffAstma og allergi
KjernestoffHva er funksjonshemning?
KjernestoffFerieønsker
KjernestoffFremmed kultur og religion
KjernestoffBehov og ønsker - hva har du lært?
Kjernestoff