Bioteknologi omfatter all bruk av levende organismer til å lage nyttige produkter og har allerede vært brukt i flere tusen år til å lage yoghurt, brød, ost og øl ved hjelp bakterier og sopp. Nå går forskningen svært raskt og gir oss stadig nye muligheter både innen landbruk, medisin og industri.

Forskning innenfor genteknologi har gitt oss ny forståelse av mange prosesser i kroppen. Dette har igjen gitt ny kunnskap om årsaker til sykdom og hvordan sykdom bedre kan forebygges og behandles.