Skip to content

  1. Home
  2. Kokk- og servitørfag Vg2ChevronRight
  3. Råvarer og produksjonChevronRight
  4. Oppskrifter og mengdeberegningChevronRight
SubjectEmne

TOPIC

Oppskrifter og mengdeberegning

Lager du mat? Da kan det av og til være greit med noen oppskrifter. Oppskrifter kan følges til punkt og prikke, men de kan også fungere som et utganspunkt man jobber videre med.

En åpen bok omgitt av forskjellige råvarer. Foto.

I dette emnet finner du gode og velprøvde oppskrifter, kvalitetstestet av profesjonelle kokker. Når man skal lage mat til flere, må man vite hvor mye som skal beregnes per person. Her vil du derfor også finne en liten oversikt som viser hvor mye som er vanlig å beregne per råvare.

Learning content

Oppskrifter og mengdeberegning

SubjectEmne

Subject Material