Tilberedning av kjøtt

I dette emnet vil du lære om de grunnleggende tilberedningsmetodene for kjøtt og fjærfe.

Learning content

Tilberedning av kjøtt

Kjøtt – tilberedningsmetoder
Subject material
Pannesteking
Subject material
Koking og damping av kjøtt
Subject material
Steke eller koke?
Task and activities
Sous vide – koking under vakuum
Subject material
Bresering av kjøtt
Subject material
Ovnsbaking av kjøtt
Subject material
Confitering
Subject material
Fritert kjøtt
Subject material
Rått kjøtt
Subject material
Farse og farsering
Subject material
Salting og røyking
Subject material
Kjøtt – tilberedningsmetoder
Task and activities
Tilberedningsmetoder for kjøtt – temaoppgave
Task and activities