Det finst mange måtar å varmebehandle fisk på. I denne filmen viser ein kokk frå Gastronomisk institutt korleis vi skinnsteikjer laks.
CC BY-SASkrive av Mintra AS / NDLA og Einar Martin Kålen.
Sist fagleg oppdatert 27.03.2020
Læringsressursar
Tillaging av fisk