Hopp til innhald

Fagstoff

Kongekrabbe

Kongekrabbe er en norsk delikatesse. I denne videoen viser en kokk hvordan man tilbereder og rensker denne luxus råvaren.
CC BY-NC-SA
Video: Terje Røssland

Relatert innhald

Oppdeling av skaldyr

Skaldyr kan vi dele opp og lage til på ulike måtar. Her finn du gode metodar du kan bruke i arbeidet med skaldyr.

CC BY-NC-SASkrive av Terje Røssland og Einar Martin Kålen. Rettshavar: Høgskolen i Bergen
Sist fagleg oppdatert 31.03.2020

Læringsressursar

Undervisningsfilmar om skaldyr