Innhold merket med gjær:

Video

Bakerens eget språk

Lenke

Virtuelt kjøkken - gjærdeig og hevemidler

Lenke

Virtuelt kjøkken - bakeri (gjærdeig, hevemidler, ulike masser)

Bilde

Ciabatta – italiensk tøffelbrød

Bilde

Sukkervann fylles på alginatkulene.

Bilde

Alginat og kalsiumklorid

Vedlegg

Bakeoppskrifter

Bilde

Gjærsopp sim

Vedlegg

Bakeoppskrifter

Lenke

Hvorfor stopper gjærcellene i brøddeigen å vokse?

Bilde

Gjærpose

Bilde

Hvorfor stopper gjærsoppcellene i brøddeigen å vokse?

Oppgaver fra deling.ndla.no

Du kan bli den første som lager en oppgave til denne siden