Hopp til innhold

Fagstoff

Kamskjell

I denne filmen viser en kokk hvordan man får ut kjøttet fra et kamskjell og hva det kan brukes til
CC BY-NC-SA
Video: Terje Røssland

Relatert innhold

Tilberedning av muslinger

Mange forbinder sommeren med nykokte skalldyr og muslinger på svaberget. Men kvaliteten er best seinhøstes og i vintermånedene.

CC BY-NC-SASkrevet av Terje Røssland og Einar Martin Kålen. Rettighetshaver: Høgskolen i Bergen
Sist faglig oppdatert 31.03.2020

Læringsressurser

Undervisningsfilmer om skalldyr