Hopp til innhold

Fagstoff

Kongekrabbe

Kongekrabbe er en norsk delikatesse. I denne videoen viser en kokk hvordan man tilbereder og rensker denne luxus råvaren.

Relatert innhold

Skalldyr skal deles og tilberedes på ulike måter. Her finner du gode tilberedningsmetoder på noen skalldyr.

CC BY-NC-SASkrevet av Terje Røssland og Einar Martin Kålen. Rettighetshaver: Høgskolen i Bergen
Sist faglig oppdatert 31.03.2020

Læringsressurser

Undervisningsfilmer om skalldyr