Fagstoff

Kokebok

Publisert: 25.03.2010, Oppdatert: 03.03.2017
  • Innbygg
  • Enkel visning
  • Lytt til tekst
  • Skriv ut
Frokost

Som barne- og ungdomsarbeider må du kunne lage mat. Her finner du lenker til sider med gode oppskrifter. Du må selv prøve dem ut og finne ut hva du liker å lage.

Se også den digitale kokeboken som ligger under verktøy-fanen.

 

Diverse grillmat. Foto.På grillen 

De fleste som skal lage mat til seg selv eller andre, er avhengige av å ha en god oppskrift. Det er likevel slik at vi lager vår egen vri på mange av de oppskriftene vi finner. Kanskje inneholder oppskriften en ingrediens som vi ikke er så glad i, eller vi ønsker å redusere fett- eller sukkerinnholdet. Når vi endrer en oppskrift vi liker godt, skriver vi gjerne ned endringene slik at vi har dem neste gang vi skal bruke oppskriften.

På denne siden finner du lenker til ulike nettsteder som har gode oppskrifter på mat og drikke.

I løpet av skoleåret skal du sammen med klassen og læreren din prøve ut noen oppskrifter. Dette er oppskrifter du kan få bruk for senere, både som fagarbeider og som privatperson. Du kan lage deg en kokebok med oppskrifter som du vil bruke senere. Kokeboken din kan være digital eller på papir. Husk å skrive ned de endringene du gjør i originaloppskriftene.

 

Når du skal lage mat, er det flere forhold du må ta stilling til:

  • Ønsker du å lage maten fra bunnen av eller med halv- og helfabrikata?
  • Vil du bruke økologiske matvarer?
  • Hva har du råd til?
  • Hva med salt-, sukker- og fettinnhold?
  • Vil du at barna skal delta i matlagingen?
  • Hvor mye hensyn skal du ta til hva barna liker?

 

Utfordringer til deg

Oppgaver

Generelt

Relatert innhold