Oppgave: Arbeidsoppdrag

Teorioppgaver om jern

Publisert: 19.04.2016, Oppdatert: 06.03.2017
  • Innbygg
  • Enkel visning
  • Lytt til tekst
  • Skriv ut

Huskelappen

Læringsmål

Lær deg jernets

  • betydning for helsen
  • gode kilder og hva som fremmer opptak
  • oppgaver i kroppen

Ungt par spiser frokost. Foto.

 

Spnatsuppe med ræmme og brød. Foto.Skal tro om denne retten inneholder jern? Spinatsuppe med rømme og brød.  

 

Vi kan si at grovt brød er «en god kilde» til jern hvis vi spiser mye brød.

 

Informasjon om oppgaven

Bruk de oppgitte sidene under og svar på oppgavene.

   

Mineraler og sporstoffer  

Kostholdsplanleggeren 

Arbeidsoppgaver om jern

  1. Hvilke matvarer inneholder mye jern? Hvilke av disse matvarene tror du er din beste kilde til jern?
  2. Noen grønnsaker inneholder mye jern. Hva kjennetegner disse?
  3. Hvilke oppgaver har jernet i kroppen?
  4. Forklar sammenhengen mellom jern og vitamin C.
  5. Hvilke matvarer er det lurt å spise sammen med jernrike matvarer?
  6. Hvorfor bør en vegetarianer passe på å få i seg nok jern?
  7. Hva heter mangelsykdommen ved for lite jern?
  8. Hvilke symptomer får man ved jernmangel?
  9. Hvor mye jern bør vi få i oss per døgn? a) kvinner? b) menn?
  10. Hvorfor trenger kvinner mer jern enn menn?
  11. Hvilken matvare er beriket med jern?
  12. Hvilken sammenheng har fytinsyre med jern?
  13. Bruk kunnskapene du nå har opparbeidet deg og sett opp en frokostmeny som inneholder jern og vitamin C!