Fagstoff

Spesialbestikk

Publisert: 20.05.2015, Oppdatert: 05.03.2017
Noen retter krever mer enn et basisbestikk for å kunne håndteres uten plunder. Derfor er spesialbestikk tilpasset ulike matretter slik at gjestene kan innta måltidet på en enkel og hygienisk måte. Her får du en innføring i de vanligste typene av spesialbestikk og hva det brukes til. I tillegg får du en innføring i annet utstyr som brukes i serveringen.