Fagstoff

Glasering og graving

Publisert: 25.11.2013, Oppdatert: 05.03.2017
  • Innbygg
  • Enkel visning
  • Lytt til tekst
  • Skriv ut

Glasering  

Kollasj med gravet kjøtt 

Graving

Til graving brukes vanligvis mørt kjøtt. Metoden skal gi rått kjøtt en bestemt smak gjennom gravingsprosessen.

Smaksstoffene som brukes til graving, er:

  • like deler farin og salt
  • krydder
  • grønnsaker
  • eventuelt brennevin

Gravet  

Oppgaver

Aktuelt stoff for

Relatert innhold