FagstoffProduksjon av kjøttfarse 2I denne filmen fra Gastronomisk institutt viser kokken hvordan man lager kjøttfarse av storfekjøtt ved bruk av en kjøkkenmaskin med kvern.Vis kompetansemålCC BY-SAVideo: Mintra AS / NDLACC BY-SASkrevet av Mintra AS / NDLA og Einar Martin Kålen. Sist faglig oppdatert 27.03.2020Regler for bruk