I denne filmen fra Gastronomisk institutt viser kokken hvordan man lager kjøttfarse av storfekjøtt ved bruk av en kjøkkenmaskin med kvern.
CC BY-SASkrevet av Mintra AS / NDLA og Einar Martin Kålen.
Sist faglig oppdatert 27.03.2020
Læringsressurser
Farse og deig