Eggets egenskaper er viktig å kjenne til når du skal lage mat. Det er en råvare du kommer mye i kontakt med og kan lage mange gode retter av.
I denne eforelesningen får du kjennskap til ulike tilberedningsmetoder av egg. Egg har mange fine funksjoner i matlagingen, enten alene eller i ulike retter, som hevemiddel eller bindemiddel.
CC BY-NC-SASkrevet av Stig Lieberg. Rettighetshaver: Amendor AS
Sist faglig oppdatert 17.06.2019